Перейти до головного контенту
EN

Їжа зі сторінок — просто в ложки? Новий формат зустрічей від «Фронтери» та misto.cafe

Дата публікації

У Луцьку стартує літературно-гастрономічний клуб — новий культурний формат, присвячений книгам про кулінарну спадщину України. Кожна подія поєднуватиме обговорення літературного твору з дегустацією страв та напоїв, натхненних текстом і відтворених місцевими кухарями.

«Читаємо ложками» — спільний проєкт Літературної платформи «Фронтера» та кафе суспільного впливу misto.cafe, покликаний популяризувати українську літературу та гастрономічну культуру, створюючи простір для живого спілкування та смакових відкриттів.

Першою книгою в межах клубу стане «Кулінарна мандрівка в Гетьманщину» історика Олексія Сокирка, присвячена секретам староукраїнської кухні середини XVII-XVIII століть. Модеруватиме зустріч проєктна менеджерка «Фронтери» Анна Єкименко-Поліщук.

Свого часу ми вже проводили подію у схожому форматі — і вона сподобалась лучанам. Люди прагнуть читати і пізнавати свою ідентичність не лише очима, а й серцем, і навіть шлунком. Тому ми вирішили створити дещо більше, ніж просто книжковий клуб — нову форму культурного діалогу, щоб разом досліджувати та популяризувати українську та світову культуру в усіх її смакових проявах», 

— зазначає Анна Єкименко-Поліщук.

Присутні дізнаються:

  • що насправді їли козаки, селяни й шляхта у XVII–XVIII століттях;
  • як змінювались гастросмаки і що з того залишилось донині;
  • які страви були показником статусу, культури й моди;
  • як можна відтворити ці рецепти сьогодні.

Особливістю видання є доповнення адаптованими старовинними рецептами від кухаря-технолога Василя Дручика, а також словником гастрономічних термінів доби Гетьманщини. 

Команда misto.cafe на чолі з шеф-кухарем Сергієм Федулою та шеф-барменом Андрієм Аршуліком презентує авторське трактування трьох рецептів із книги та доповнить їх добіркою напоїв. Тож гості зможуть не лише дізнатися більше про гастрономічні вподобання наших предків, а й скуштувати страви, приготовані спеціально для цієї події.

Ми прагнемо не лише готувати смачні страви, а й відтворювати та формувати гастрономічну культуру України. «Читаємо ложками» — спосіб оживити призабуті традиції, переосмислити їх у сучасному контексті й зберегти тяглість і стійкість нашої культури. Водночас нам важливо поєднувати все, що ми робимо із суспільним впливом: 80% прибутку з цього проєкту, як і з інших ініціатив misto.cafe, спрямовуємо на соціальні ініціативи для розвитку Луцька»,

— пояснює Анастасія Гуліта, проєктна менеджерка misto.cafe.

Перша зустріч в межах клубу «Читаємо ложками» відбудеться 9 травня о 18:00 у misto.cafe (вул. Богдана Хмельницького, 26). У вартість входить участь у події та дегустація трьох страв із напоями, створених за мотивами книги.

Організатори звертають увагу: придбати квитки необхідно заздалегідь онлайн — за посиланням. Продаж у день події на вході не передбачений. Кількість місць — обмежена. 

Також буде можливість придбати книгу та отримати автограф автора.

Продовжуючи переглядати сайт, ви погоджуютесь з нашою політикою конфіденційності

Долучайтесь до партнерів

Раді, що ви вирішили стати нашим партнером. Будь ласка, заповніть форму нижче й вже незабаром чекайте зворотний зв’язок від нашої команди

MP, MEP, minister, etc. and specific role/committee/position

Додати резюме

doc, .docx, .txt, .pdf

KarinaOleksiivna_Veselova_KarinaOleksiivna_Veselo a_2023

Використовуючи сайт, ви приймаєте та погоджуєтеся з цими
Правилами та умовами використання сайту

Вітаємо!

Раді, що ви вирішили приєднатися до нашої команди. Будь ласка, заповніть форму нижче та прикріпіть резюме

Додати резюме

doc, .docx, .txt, .pdf

Використовуючи сайт, ви приймаєте та погоджуєтеся з цими
Правилами та умовами використання сайту

Оберіть суму донату
Дякуємо!

Ваша підтримка дуже цінна

Дякуємо за звернення

Заявка успішно надіслана.

Очікуйте зворотний зв’язок
від нашої команди.